La carte
L'apéro
Ardoise de Charcuteries Affinées20 €
Saucisse Perche, Pancetta, Jambon Serrano, Spianata piquante
Ardoise à partager Charcuteries et Fromages Affinés25€
Saucisse Perche, Pancetta, Jambon Serrano, Spianata piquante, Cabécou, Gouda affiné, Brie de Meaux affiné
Foie Gras Maison du Sud-Ouest27€
Environ 120 g, servi avec pains rôtis, compotée d'échalotes et confiture de figues
Les entrées
Le Foie Gras Marbré Maison au Vieil Armagnac15 €
Servi avec ses Pains rôtis, Confit d'échalotes et confiture acidulée Passion
Le Burger Sushi Sauce Thaï15€
(Saumon mariné, Avocat, Crevettes, Crème de Fromage frais, Mangue, Crudités, Riz vinaigré, Graines de Sésame et Pavot bleu, Croustillant d'oignons
Le Burger Sushi Sauce Fromage Frais15€
(Tranches fines de Bœuf Français, Huile de Truffes, Coulis de Basilic, Crudités, Riz vinaigré, Graines de Sésame et Pavot bleu
Le Salade de la Mer14 €
Saumon, Poulpes, Crevettes, Moules, Tomates, Echalotes, Concombre, Tomates cerise, Aneth, Radis noir, Sésame, Vinaigrette Maison au Balsamique
Les Pointus ! (Murex) Escargots de Mer de chez nous14 €
Sauce Aïoli (selon arrivage)
La Planchette de Charcuteries Affinées14 €
Les salades repas
Poulet Croc Flakes 18 €
Suprême de Poulet pané aux Corn-Flakes, Salade mélangée, Tomates, Echalotes, Cœur d'Artichaut, Avocat, Copeaux de Parmesan, Sauce citronnée et crème d'Avocat
Salade de la Mer18€
Saumon, Poulpes, Crevettes, Moules, Tomates, Echalotes, Concombre, Radis noir, Sésame, Vinaigrette Maison au Balsamique
Carpaccio de Saumon Mariné à l'Aneth17€
Dôme de salade, Crumble à l'encre de seiche et Pains rôtis
Le Jardin du Bastidon18 €
Burrata, les différentes Tomates et Fruits de saison de notre Maraicher, Coulis de basilic, Mesclun
Les Poissons et crustacés
Choucroute de la Mer25 €
3 poissons, Haddock Fumé, Filet de julienne ou Cabillaud, Saumon, Choux, Crustacés, St jacques, Moules, Beurre Blanc, Poitrine Fumée.. Selon arrivage
Dos de Cabillaud Panko25 €
Sauce Spianata ou crème d'Aïoli, Légumes rôtis et riz parfumé
Craquelin de noix de St Jacques aux pleurotes à la persillade25 €
3 Accompagné de Riz Parfumé
Seiche à la Plancha, crème d'Aïoli22 €
Pommes de terre rôties et Riz Parfumé
Daurade entière ou Bar à la Plancha21 €
Accompagné de Riz Parfumé et légumes (selon arrivage)
Tentacules d'encornets façon Bastidon20 €
Accompagné de Frites Maison ou Riz Parfumé, Légumes rôtis et sauce Aïoli
Tataki de Thon à notre façon Sauce Bastidon23 €
Accompagné de Riz Parfumé et légumes
Tataki de Saumon à notre façon Sauce Bastidon23 €
Accompagné de Riz Parfumé et légumes
Cameron (Gambas géantes) à la Plancha23 €
Sauce Spianata ou crème d'Aïoli, Pommes de terre et Légumes rôtis (selon arrivage)
Les viandes
Carpaccio de Bœuf Façon Bastidon, Frites Maison, Salade 18 €
Le Burger Classic Bastidon21 €
(viande charolaise 180g, Cheddar, échalotes confites, salade, tomate, mayonnaise, ketchup), Frites Maison, salade mêlée, vinaigrette balsamique
Le Burger au Bleu23 €
(Steak 180g, Cheddar, sauce Bleu coulant, Pancetta grillée, échalotes confites, salade, tomate), Frites Maison, salade mêlée, vinaigrette balsamique
Le Burger Gourmet Bastidon25 €
(viande charolaise 180g, Cheddar, échalotes confites, salade, tomate, Foie gras poêlé, sauce cèpes), Frites Maison, salade mêlée, vinaigrette balsamique
Magret de Canard du Sud Ouest27 €
(Sauce Cèpes ou Poivre ou Roquefort, gratin dauphinois
Entrecôte de bœuf Race à viandes Aubrac ou Charolaise maturée, Frites Maison, salade mélée30 €
Sauce Roquefort ou Poivre2 €
La Daube de Taureau du Bastidon servie avec Gnocchis Maison20 €
Les pâtes fraîches et gnocchis
Rigatoni au Jambon Serrano Sauce Parmesan20 €
Rigatoni au Saumon à l'Aneth, Poulpe rôti en persillade21 €
Copeaux de Parmesan
Gnocchis Maison, Sauce Cèpes, Escalope de Foie Gras20 €
Copeaux de Parmesan
Les Moules frites maison
Marinière 15 €
À la crème 17 €
À la craqueline 18 €
Roquefort 18 €
Menus Minos 12 €
Steack haché Frites Maison + Glace ou Salade de fruits
Ou
Moules Marinières Frites Maison + Glace ou Salade de fruits
Ou
Nuggets de Poulet Frais Pané aux Corn-Flakes, Frites Maison et salade + Glace ou Salade de fruits
Ou
Filet de cabillaud Frais Pané, Frites Maison + Glace ou Salade de fruits
